날이 추워지니 부쩍 따뜻한 국물 요리, 그 중에서도 라멘 생각이 납니다. 연남동으로 출퇴근 할 때는 홍대 근처 라멘 지도까지 만들 정도로 나름 빠삭했는데 이제는 태반이 새로운 집이에요. 이미 잘하는 집이 많은 데도 끊임없이 재편되는 것이 재미있습니다. 최근 자주 방문하고 있는 이 집은 수많은 홍대/연남 라멘집 중에서도 확실한 포인트가 있습니다. 미쉐린 가이드에 선정된 일본 라멘집이라는 것. 상호는 니시무라멘. 연남동 안쪽 골목에 있습니다. 바로 옆에 유명한 태국음식점 소이연남이 있어요.상가 건물 4층에 있어 지나가다 찾기가 쉽지 않습니다. 그래도 유명세가 꽤 있어서 식사 때 가면 꽤 오래 줄을 서야 합니다. 메뉴 특성상 회전이 그리 빠르지도 않고요. 그래도 식당에 들어서면 기분이 좋아집니다. 다른 라멘집..
작년 가을 다녀 온 오사카. 메인은 유니버셜 스튜디오 아니 콕 찝어 슈퍼 닌텐도 월드였지만 '오사카' 이름 들으면 이집부터 생각 납니다. 2009년 이후 지금까지 제게 최고의 라멘집인 가무쿠라 라멘. 오사카에 가면 늘 첫 끼는 이 집입니다.어느덧 7,8년 만의 방문이었더라고요. 그 사이 가무쿠라도 매장이 많이 늘어 신사이바시만 해도 몇 곳의 점포가 있었습니다. 성공한 단골집을 재방문 한 느낌. 그간 도톤보리점을 주로 갔지만 이번엔 호텔 근처에 있는 신사이바시 점을 찾았습니다. https://maps.app.goo.gl/1QXdNLYF8wFPMuHj9 카무쿠라 신사이바시점 · 2 Chome-8-26 Shinsaibashisuji, Chuo Ward, Osaka, 542-0085 일본★★★★☆ · 일본라면..
라멘 마니아들의 천국후쿠오카 라멘 스타디움 돈코츠 라멘의 고향, 전세계 라멘 마니아들의 성지 일본 후쿠오카. 그 중에서도 후쿠오카와 일본 전역의 유명 라멘집이 한 곳에 모여있는 '라멘 스타디움'은 라멘 마니아라면 잊지 말고 가야하는 '성지'같은 곳입니다. 후쿠오카 하카타에 있는 '커낼시티 하카타(Canal City Hakata)' 5층을 통해 라멘 스타디움에 입장할 수 있습니다. 라멘 스타디움에 대한 간단한 소개와 북해도 스타일의 '라멘 산토카' 후기는 지난 후쿠오카 라멘 관련 포스팅에 있습니다. 라멘 성애자의 후쿠오카 여행기 - 하카타부터 텐진, 삼천원부터 만원까지. 일본 전역의 라멘을 한 곳에서 라멘 스타디움의 매력은 후쿠오카뿐 아니라 홋카이도와 도쿄, 오사카 등 일본 전역을 대표하는 다양한 스타일의..
오랫만에 찾은 일본 라멘집, 강남 유타로입니다. 강남으로 출퇴근 할 때 일주일에 한 두 번은 꼭 찾았던 곳인데 간만에 근처에 볼 일이 있어 저녁 식사를 위해 찾았습니다. 일 년 정도만에 찾았는데, 여전하네요 :) 친구의 시로 라멘, 닭육수의 담백한 국물이 매력인 라멘이라고 하네요. 물론 저는 먹어본 적이 없어요, 여기 오면 늘 찾는 메뉴가 있어서요 바로 이 쿠로 라멘입니다. 매운 된장으로 만든 미소 라멘인데요, 특유의 진한 맛이 매력이죠. 짠 음식을 좋아하지 않는 저도, 여기서는 쿠로만 선택을 합니다. 거기에 마늘과 깨까지 추가해서 먹으면 최고! 미소 라멘 특유의 진한 감칠맛이 아주 좋습니다. 오랫만에 먹으니 정말 맛있더군요, 홍대로 사무실을 옮긴 후에는 부탄츄 라멘에 반해 쿠로 생각을 잘 하지 않았는데..